โดยทั่วไปแล้ว สายการผลิตนมผงประกอบด้วยส่วนรับนมดิบ การเตรียมการเบื้องต้น การทำให้เข้มข้น การอบแห้ง และการบรรจุ ในการกำหนดค่าจริง มักจะมีระบบทำความสะอาดแบบ CIP และระบบจ่ายสาธารณูปโภครวมอยู่ด้วย
i. การเก็บรวบรวมน้ำนมดิบ
นมจะถูกรวบรวมจากฟาร์มโคนมต่างๆ นำมากรอง กำจัดก๊าซ ทำให้เย็น แล้วเก็บไว้ในถังเก็บนม โดยทั่วไปแล้ว จะมีการรวบรวมนมทุกวัน ซึ่งหมายความว่าถังเก็บนมจะต้องมีปริมาณเพียงพอสำหรับการผลิตในหนึ่งวัน
ii. การเตรียมการก่อนการรักษา
การเตรียมน้ำนมสดก่อนการแปรรูปประกอบด้วยการฆ่าเชื้อ การแยกครีม การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และการทำให้เป็นอิมัลชัน
เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี ก่อนนำนมไปแปรรูป ควรทำการฆ่าเชื้อก่อน โดยปกติจะใช้เครื่องพาสเจอร์ไรส์ แต่ก็สามารถใช้การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT) ได้เช่นกัน แต่จะทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไปมาก
หลังจากผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อแล้ว ขึ้นอยู่กับความต้องการของผลิตภัณฑ์ จะทำการแยกครีมออกจากนมสด ครีมที่แยกได้สามารถจำหน่ายในตลาดโดยตรงเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอื่นๆ เช่น การผลิตขนมปัง เค้ก และนำไปแปรรูปเพิ่มเติมเป็นครีมปราศจากน้ำได้
โดยการแยกครีม การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และการทำให้เป็นอิมัลชัน ก่อนที่นมจะถูกนำไปแปรรูปเพิ่มเติมเพื่อนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสม่ำเสมอและมีสารอาหารพิเศษหลากหลายชนิด (เช่น การเติมส่วนผสมอาหารต่างๆ) เช่น นมผงสำหรับเด็กทารก และนมผงสำหรับผู้สูงอายุ เป็นต้น
iii. เครื่องเพิ่มความเข้มข้นของแสง
เพื่อลดต้นทุนการลงทุนและประหยัดพลังงาน ก่อนการอบแห้งแบบสเปรย์ผงนม จำเป็นต้องเพิ่มความเข้มข้นของนมก่อน โดยวิธีการเพิ่มความเข้มข้นจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของนม และจะใช้เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลหลายขั้นตอน (multi-effect falling film evaporator) แทน
เครื่องระเหยแบบหลายขั้นตอน (Multi-effect falling evaporator) เป็นเครื่องเพิ่มความเข้มข้นชนิดใหม่ ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าที่แตกต่างกัน ในทางทฤษฎี ไอน้ำ 1 กิโลกรัมสามารถระเหยน้ำได้ 3-5 กิโลกรัม ในทางปฏิบัติอาจต่ำกว่าเล็กน้อย
เมื่อเทียบกับการอบแห้งแบบสเปรย์ผงแล้ว เครื่องระเหยมีราคาต่ำกว่า การลงทุนต่ำ และประหยัดพลังงาน
iv. การทำให้แห้ง
การอบแห้งแบบสเปรย์ผงนม คือการนำนมเข้มข้นมาอบแห้งให้เป็นผง ทั้งเครื่องอบแห้งแบบสเปรย์แรงดันและเครื่องอบแห้งแบบสเปรย์แรงเหวี่ยงต่างก็ใช้งานได้ แต่ขนาดอนุภาคของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปตามแรงดันนมผงการอบแห้งแบบพ่นฝอยมีขนาดใหญ่กว่า การไหลดีกว่า และการละลายดีกว่า ปัจจุบันเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยแรงดันสูงจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการนี้
ระบบทำความร้อนของเครื่องอบแห้งแบบสเปรย์อาจแยกออกจากระบบจ่ายความร้อนอื่นๆ เพื่อเพิ่มกำลังการผลิตและลดการใช้พลังงาน
ระบบ CIP
น้ำนมผงการอบแห้งแบบสเปรย์จำเป็นต้องมีการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์ การทำความสะอาดด้วยมือใช้เวลาและพลังงานมาก บริษัทของเราจัดหาอุปกรณ์ทำความสะอาดให้ถึงที่ ซึ่งช่วยประหยัดแรงงานและให้ผลการทำความสะอาดที่ดีกว่า หลีกเลี่ยงการทำความสะอาดด้วยมือและการแพร่กระจายของแบคทีเรีย
vi. ระบบเสริม
เราจัดหาเครื่องบรรจุภัณฑ์ ระบบจ่ายสาธารณูปโภค และระบบอื่นๆ ที่จำเป็นตามความต้องการของลูกค้า เช่น ระบบน้ำหล่อเย็น น้ำเย็น ไฟฟ้า ไอน้ำ และอากาศอัด
ลูกค้าสามารถติดต่อร้านขายผลิตภัณฑ์นมในท้องถิ่นได้เช่นกันผงซัพพลายเออร์การอบแห้งแบบสเปรย์ เราจะให้การสนับสนุนที่จำเป็น
เหตุใดจึงควรเลือกสายการผลิตกาแฟสำเร็จรูปของเรา?
1. ของเราสายการผลิตกาแฟสำเร็จรูปได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า
2. อุปกรณ์อบแห้งนมแบบสเปรย์ทั้งหมดที่จัดหาให้ในช่วงสิบปีที่ผ่านมานั้น ตรงตามข้อกำหนดด้านการออกแบบและมาตรฐานประสิทธิภาพอย่างสม่ำเสมอ
3. บริษัท Jinqiao ถือครองสิทธิบัตร 26 ฉบับ และอยู่ระหว่างการยื่นขออีก 5 ฉบับ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของเราในการสร้างสรรค์นวัตกรรมและเทคโนโลยีขั้นสูง
4. ให้บริการหลังการขายที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าและสร้างความพึงพอใจ
5.ผู้ผลิตเครื่องอบแห้งแบบสเปรย์ให้บริการด้านวิศวกรรมแบบครบวงจรที่ปรับให้เหมาะสมกับข้อกำหนดของลูกค้า เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการดำเนินการ
สอบถามตอนนี้
