Nhìn chung, dây chuyền sản xuất sữa bột bao gồm các công đoạn tiếp nhận sữa nguyên liệu, tiền xử lý, cô đặc, sấy khô và đóng gói. Trong các cấu hình thực tế, thường có thêm hệ thống CIP và hệ thống cung cấp tiện ích.
i. Thu gom sữa tươi
Sữa được thu gom từ nhiều trang trại bò sữa khác nhau, sau đó được lọc, khử khí, làm lạnh và lưu trữ trong các bồn chứa sữa. Thông thường, sữa được thu gom mỗi ngày, có nghĩa là lượng sữa trong bồn chứa phải đủ cho sản lượng một ngày.
ii. Tiền xử lý
Quy trình xử lý sữa tươi bao gồm tiệt trùng, tách kem, đồng hóa và nhũ hóa.
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, trước khi chế biến sữa, cần phải tiệt trùng. Việc tiệt trùng thường được thực hiện bằng máy tiệt trùng, hoặc cũng có thể sử dụng phương pháp tiệt trùng ở nhiệt độ cực cao (UHT), nhưng phương pháp này sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng.
Sau khi tiệt trùng, tùy thuộc vào yêu cầu của sản phẩm, tiến hành tách kem tươi. Kem đã tách có thể được bán trực tiếp ra thị trường cho các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm khác, chẳng hạn như sản xuất bánh mì, bánh ngọt và được chế biến thêm thành kem khan.
Bằng phương pháp tách kem, đồng nhất hóa và nhũ hóa, trước khi sữa được chế biến thêm trước khi pha chế, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định và có nhiều dưỡng chất đặc biệt (bổ sung các thành phần thực phẩm khác nhau), ví dụ như sữa bột công thức cho trẻ sơ sinh và sữa bột cho người già, v.v.
iii. Máy tập trung
Để giảm chi phí đầu tư và tiết kiệm năng lượng, trước khi sấy phun sữa bột, cần phải cô đặc sữa. Tùy thuộc vào đặc tính của sữa, quá trình cô đặc được thực hiện bằng thiết bị bay hơi màng rơi đa tầng.
Máy cô đặc kiểu tầng rơi đa cấp là một loại máy mới, tùy thuộc vào cấu hình khác nhau, về lý thuyết, 1kg hơi nước có thể làm bay hơi 3-5kg nước. Trên thực tế, con số này thấp hơn một chút.
So với phương pháp sấy phun sữa bột, giá thành của thiết bị bay hơi thấp, chi phí đầu tư thấp và tiết kiệm năng lượng.
iv. Sấy khô
Sấy phun sữa bột là quá trình sấy sữa cô đặc thành dạng bột. Cả máy sấy phun áp lực và máy sấy phun ly tâm đều có thể sử dụng được. Tuy nhiên, kích thước hạt của sản phẩm thu được từ máy sấy phun áp lực sẽ khác nhau.sữa bộtSấy phun có kích thước lớn hơn, khả năng chảy tốt hơn và độ hòa tan cao, do đó hiện nay máy sấy phun áp suất được ứng dụng rộng rãi trong quy trình này.
Hệ thống gia nhiệt của máy sấy phun có thể được tách biệt với hệ thống cấp nhiệt khác nhằm tăng công suất sản xuất và giảm tiêu thụ năng lượng.
Hệ thống CIP
SữabộtSấy phun đòi hỏi phải vệ sinh thường xuyên để đảm bảo an toàn sản phẩm và sức khỏe. Vệ sinh thủ công tốn rất nhiều thời gian và công sức. Công ty chúng tôi cung cấp thiết bị vệ sinh tại chỗ, giúp tiết kiệm nhân lực và đạt hiệu quả làm sạch tốt hơn, tránh việc vệ sinh thủ công và mang theo vi khuẩn.
vi. Hệ thống phụ trợ
Chúng tôi cung cấp máy đóng gói, hệ thống cấp điện và các hệ thống cần thiết khác theo yêu cầu của khách hàng, chẳng hạn như nước làm mát, nước lạnh, điện, hơi nước, khí nén.
Khách hàng cũng có thể liên hệ với cửa hàng sữa địa phương.bộtCác nhà cung cấp máy sấy phun. Chúng tôi sẽ cung cấp sự hỗ trợ cần thiết.
Tại sao nên chọn dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan của chúng tôi?
1. Của chúng tôidây chuyền sản xuất cà phê hòa tanChúng được thiết kế đặc biệt cho nhiều loại sản phẩm khác nhau, đáp ứng các yêu cầu đa dạng của khách hàng.
2. Tất cả các thiết bị sấy phun sữa được cung cấp trong mười năm qua đều đáp ứng nhất quán các thông số kỹ thuật thiết kế và tiêu chuẩn hiệu suất.
3. Jinqiao sở hữu 26 bằng sáng chế, với 5 bằng sáng chế khác đang chờ cấp, thể hiện cam kết của chúng tôi đối với sự đổi mới và công nghệ tiên tiến.
4. Cung cấp dịch vụ hỗ trợ sau bán hàng nhanh chóng và hiệu quả để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và đảm bảo sự hài lòng.
5.Nhà sản xuất máy sấy phunCung cấp dịch vụ kỹ thuật trọn gói toàn diện, được thiết kế riêng theo yêu cầu của khách hàng, giúp đơn giản hóa quá trình triển khai.
Liên hệ ngay
