Changzhou Jinqiao Spray Drying and Engineering Co., Ltd.

Wraz z rozwojem technologii, aby zapewnić jakość i przedłużyć okres przydatności do spożycia produkowanej żywności, coraz więcej producentów żywności zaczęło używać dwóch różnych rodzajów maszyn:suszarka rozpyłowa do żywnościi liofilizatory do żywności. Jednak osoby, które zaczynają kontakt z tą branżą, często mylą te dwa pojęcia, dlatego ten artykuł wyjaśni różnicę międzysuszarka rozpyłowa do żywnościi suszarkę do żywności.

(1) Suszenie rozpyłowe żywności odbywa się poprzez rozpylanie ciekłego materiału w mgłę za pomocą specjalnego sprzętu, tak aby mógł on zostać wysuszony w kontakcie z gorącym powietrzem. Zasada działania polega na tym, że powietrze jest filtrowane i podgrzewane, a następnie trafia do dystrybutora powietrza w górnej części suszarki, skąd gorące powietrze równomiernie spiralnie wpływa do komory suszenia. Ciecz jest rozpylana w bardzo drobne, przypominające mgłę kulki cieczy przez wysokoobrotowy atomizer odśrodkowy umieszczony na szczycie wieży (obracający się). Można ją szybko wysuszyć do postaci gotowych produktów poprzez kontakt z gorącym powietrzem w przepływie równoległym.

(2) Liofilizator żywności wykorzystuje podstawową zasadę liofilizacji opartą na przemianie wody w trzech stanach skupienia. Woda występuje w stanie stałym, ciekłym i gazowym, a te trzy stany mogą się wzajemnie przekształcać i współistnieć. W warunkach wysokiej próżni, wykorzystując zasadę sublimacji, woda w zamrożonych materiałach, bez topienia lodu, jest usuwana z wody, która w stanie lodowym jest bezpośrednio sublimowana do pary wodnej, co pozwala na osiągnięcie celu liofilizacji.

Dlatego różnica międzysuszarka rozpyłowa do żywnościa w przypadku suszarki do żywności występuje różnica w formie suszonego materiału.

Suszarka rozpyłowa do żywności jest obecnie szeroko stosowana w produkcji białka sojowego, pełnego mleka w proszku, odtłuszczonego mleka w proszku, kakao w proszku, substytutów mleka, herbat instant, śmietanki roślinnej i innych produktów spożywczych. Ze względu na wysoką lepkość, białko sojowe nie jest łatwe do rozpylenia. Specjalnie zaprojektowaliśmy kombinowane suszenie rozpyłowe, aby pomóc Ci zredukować koszty inwestycji, a jednocześnie spełnić wymagania dotyczące produktu. Zapraszamy do zakupu.